Maza
Maza
Halloumi Als Hauptgericht
Fünf Stück Halloumi mit Tahina , Chili-Sauce, Eingelegtem und Rucola Salat
Falafel als Hauptgericht
Fünf Stück Falafel mit Tahina , Chili-Sauce, Eingelegtem und gemischtem Salat
Labaneh
hausgemachte Frischkäse-Bällchen, serviert mit Zaatar, einer pikanten Gewürzmischung
Zahra bi Tahina
Frittierter Blumenkohl mit Tahina, Tomaten und verschiedenen Kräutern.
Kubbeh bi Lahem
3x frittierte Bällchen aus Rindfleisch und gemahlenem Weizen (Bulgur), gefüllt mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen, dazu Laban Bi Rokka
Babaganudsch
gegrillte Aubergine, Paprika, Tomaten, püriert, angerichtet mit Olivenöl, wenig Knoblauch und Granatapfelsirup
Mutabal
schmackhaftes Mus aus gegrillten Auberginen, Sesampaste (Tahina), Knoblauch, frischem Zitronensaft und Olivenöl
Casalot-Aubergine
eine gegrillte Aubergine, garniert mit Tahina, Tomaten, frischer Minze und Granatapfelkerne
Brisgani
Tomaten püriert und versetzt mit Zwiebeln, leicht scharfer Paprika sowie Granatapfelsirup – ein Dip von angenehmer und aromatischer Schärfe
Warak-Inab
8x frische Weinblätter gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Petersilie, Zitrone und Olivenöl
Saudit Dajaj - Pfanne
frische Hähnchenleber, gebraten mit Paprika, Granatapfelsauce und Zwiebeln
Garnelenpfanne
Garnelen, gebraten mit Cherry-Tomaten Knoblauch, Chili, Ingwer, Zitrone und Koriander
Champignonpfanne
Champignons, gebraten mit Cherry-Tomaten Knoblauch, Chili, Ingwer, Zitrone und Koriander
